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茶湯會拿鐵不純?民爆加粉又加油

▲茶拿鐵加鮮奶油?業者:1%鮮奶油增順口。

東森新聞記者曾鈴媛、鄭仕欣/台北報導

手搖飲料店推茶拿鐵,標榜在茶中加入新鮮牛奶,還能打出跟拿鐵咖啡一樣的綿密奶泡,但有民眾反應,到知名飲料店「茶湯會」買紅豆拿鐵,除了鮮奶還加了白色乳狀和粉狀物。業者說,粉狀物是紅豆粉,至於白色乳狀物則是鮮奶油,且只添加百分之一,和文宣上標榜純鮮奶製作的拿鐵相比,難免讓人感覺不實際!

到飲料店買紅豆拿鐵,只見店員在果汁機裡加入碎冰塊,接著鏡頭定格一看,還加了兩湯匙白色粉末,隨後倒入些許鮮奶,又拿起一罐沒有任何標示的乳白熱液體,擠到果汁機裡攪拌過後,裝杯再搖入一湯匙紅豆泥。不是拿鐵嗎?這些粉和乳狀物到底是什麼?

民眾反應,業者標榜加入新鮮牛奶的茶拿鐵,還能打出像咖啡拿鐵一般三分綿密奶泡,但買來的飲料靜置一小時,打開一看,上頭奶泡結成些微塊狀,黏在杯緣,民眾質疑裏頭不是百分之百純鮮奶。

 

紅豆拿鐵也加粉? 業者:天然紅豆磨成粉

對此,茶湯會營運部副理許淨淳指出,其實還是以茶跟鮮奶、紅豆為主,增加一點點的鮮奶油,只是要增加滑口度跟風味而已,粉的部分就是用紅豆研磨後下去乾燥的粉末。坦承為了提升口感加了百分之一的鮮奶油,和天然紅豆磨成的粉末,但民眾還是會希望喝到真的是加鮮奶的咖啡,「鮮奶喝起來應該還是比較真的感覺。」

實際到其他店點了紅茶拿鐵,結果發現,業者只加鮮奶和茶,沒有鮮奶油添加物,雖然只要加的是鮮奶,就構成拿鐵意思,但對消費者來說,花了相當的錢,買到加了鮮奶油的拿鐵,恐怕心理不是滋味。

▼鮮奶乳脂肪多奶泡細,鮮奶油奶泡粗又少。

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